Los snacks nocturnos no llevarán a un atleta a ganar peso según las últimas Investigaciones, ¿os interesa para comercializarlos?.
Este estudio y las investigaciones de seguimiento posteriores, ayudan a desmitificar la ciencia de la alimentación nocturna y a eliminar las creencias infundadas y dañinas sobre los snacks nocturnos.
La ciencia habla siempre
Desde hace tiempo, existe la creencia que comer antes de acostarse, causa trastornos metabólicos y hará engordar, sin embargo, los datos encontrados en este estudio no respaldan esto, siempre y cuando los alimentos que se elijan sean a base de proteínas y de tamaño pequeño.
En este estudio, realizado con chicas que practican fitness, los científicos en nutrición de la Universidad Estatal de Florida (FSU) demostraron que el consumo de snacks nocturnos en forma de proteínas antes de acostarse, no alteró el metabolismo de la grasa abdominal durante la noche ni la quema de grasa corporal total, en comparación con el consumo de proteínas durante el día.
Estos hallazgos, publicados en muchas revistas deportivas, desafían los conceptos erróneos generalizados sobre la relación entre la alimentación nocturna, el aumento de peso y el metabolismo, especialmente en las mujeres.
Proteínas antes de dormir
Si bien investigaciones anteriores han descubierto beneficios sustanciales del consumo de proteínas durante la noche, la mayor parte del trabajo existente sobre el tema se centra exclusivamente en los hombres.
Ahora bien, en este estudio, se utilizaron dos condiciones experimentales para investigar el metabolismo de las grasas en una muestra de chicas fitness.
La proteína es un macronutriente vital que buscan no solo los atletas sino también la población en general, por tanto los snacks nocturnos específicos sin azúcar y bajas en calorías empiezan a ganar popularidad
Por tanto, las ofertas de nutrición deportiva continúan comercializando productos de alto contenido proteico, como por ejemplo nuevas versiones de helado o yogurt saludable con proteínas y probioticos, postres con quesería y caseína, etc, etc.
La comercialización de snacks nocturnos
Durante las investigaciones, las chicas del primer grupo bebieron un batido de proteína de caseína 30 minutos después de un entrenamiento y un batido de placebo del mismo sabor 30 minutos antes de acostarse. En el segundo grupo, las chicas bebieron los batidos en orden inverso.
- El objetivo era investigar cómo tomar un batido de proteínas antes de acostarse influía en el metabolismo de la grasa durante la noche, en comparación con tomar ese batido de proteínas en otro momento del día.
- Luego, los investigadores implementaron un enfoque de medición estratégico diseñado para evaluar de manera integral el proceso completo de múltiples pasos del metabolismo de las grasas durante la noche.
Primero, documentaron la lipólisis de las chicas (liberación de grasa de las células grasas) para determinar si el momento del consumo de proteínas estaba relacionado con la capacidad de las células para liberar la grasa almacenada en el tejido circundante.
Luego, el equipo utilizó mediciones de muestras de aliento para evaluar la oxidación de grasas de las participantes y la capacidad de sus cuerpos para quemar la grasa liberada como energía en los músculos.
Los científicos saben, desde hace mucho tiempo, que el consumo de proteínas junto con el ejercicio, puede ayudar a desencadenar la liberación de grasa por parte de las células, y estaban ansiosos por identificar si, en una población como la chicas fitness, había algún efecto aditivo del consumo de snacks nocturnos, una ventana de liberación acelerada de grasa.
Los resultados indicaron que no hay diferencias en el metabolismo de la grasa abdominal durante la noche o en la quema de grasa general, por tanto el slogan “SNACKS NOCTURNOS para un FÍSICO GENIAL” quedaría de diez.
Es la hora de cambiar conceptos
Existen conceptos tan erróneos sobre comer por la noche, como que hará subir de peso o ralentizará el metabolismo, pero es de vuestro interés modificar esto entre los clientes y potenciar segmento de mercado, especialmente las chicas.
Recordaos que, eso solo es cierto si se está comiendo una tonelada de calorías que están cargadas de carbohidratos y/o grasas, lo que no vienen precisamente en los snacks nocturnos para deportistas.
En contraparte, hay muchos efectos beneficiosos potenciales de consumir proteínas por la noche, por tanto es muy importante llevar esta ciencia a la práctica y cambiar la perspectiva de los hábitos dietéticos nocturnos al momento de comercializarlos.